Bienvenidos al Sur de Chile

La Patagonia es exquisita no tan solo por sus magníficos paisajes e imperdibles experiencias, sino que también por sus únicos e inigualables sabores.

Los bosques de la Selva Valdiviana, ofrecen una amplia gama de elementos gastronómicos para preparar maravillosas recetas que – en ningún otro lugar del mundo – encontrarás.

Destacamos los sabores del arrayán – árbol presente en la zona sur de nuestro país – y las bayas típicas de la zona, como la murta y el maqui. También los hongos silvestres, las papas nativas y los vegetales de nuestro invernadero. Alejándonos hacia el pacífico, nos abastecemos de los sabrosos y particulares mariscos de la costa de Valdivia.

Nos enorgullece apostar por los sabores auténticos de nuestra región, comprando a los artesanos de la cuenca del Lago Ranco y produciendo gran parte de los alimentos que preparamos, desde helados caseros hasta licores artesanales, haciendo de nuestra cocina una aventura en sí misma.