Creamos una experiencia culinaria con los mejores ingredientes de nuestra región. Destacamos los sabores del arrayán – árbol presente en la zona sur de nuestro país – y los frutos típicos de la zona, como la murta y el maqui, además de otros productos locales, como los hongos y las papas nativas, los sabrosos mariscos de la costa de Valdivia y vegetales que cultivamos en nuestro invernadero.
Nos enorgullece apostar por los sabores auténticos, comprando a los artesanos de la cuenca del Lago Ranco y produciendo gran parte de los alimentos que preparamos, desde helados caseros hasta licores artesanales que no encontrarás en ninguna otra parte, haciendo de nuestra gastronomía una aventura en sí misma.